Toidu käitlemise ja -ohutuse erijuhis

Valmistu sõjaliseks eskalatsiooniks. 

• Koosta toimepidevusplaan, mh 
  • mõtle läbi kuidas erinevad olukorrad mõjutavad tapamaja tegevust (nt häired sisendite saamisel, suure ulatusega rahutused, liikumispiirangud jmt), sh loomade tapavajaduse kasv (loomapidajad vähendavad loomade arvukust) ja kuidas tagada toimepidevus 72h, 2 nädala ja pikema aja vaates.
  • millistest sisenditest sõltub tapamaja tegevus kõige enam ja millised oleksid alternatiivid häirete korral (üks või mitu sisendit muutub kättesaamatuks), sh tarneahela toimivus.
  • hinda, kuidas mõjutavad kriitiliste ressursside (elekter, kütus, vesi, tehnika, tööjõud) häired või puudus käitlemist ning millised on siin alternatiivsed lahendused, sh ka jäätmekäitlusega seonduv, infosüsteemide ja automaatikasüteemide toimimine jmt.
  • hinda, kui suuri varusid vajad tegutsemiseks ning juhul kui varud puuduvad või praegused varud on väiksemad, siis tekita esmatähtsate sisendite varud.
  • hinda ootetarandiku mahutuvust ja võimalusi seda suurendada, kui loomade tapavajadus kasvab, sh mõtle läbi ka loomade söötmine ja söödavarud.
  • hinda rümpade jahutamisvõimalusi kui loomade tapavajadus kasvab ja planeeri võimalikud alternatiivsed jahutamislahendused; kaalu lihalõikuse loomise võimalusi
  • kuidas tagada toiduohutus ja võimalik kontroll.
  • valmista ette töötajad kriisiolukorraks (rollid, asendused), mh kaardista toimepidevuse seisukohast võtmeisikud ja mõtle läbi nende asendused ning koolitused.
• Mõtle läbi toimepidevusplaan, juhul kui jätkad potentsiaalselt tegevust sõjategevuse olukorras 
  • mõtle, mis saab tegevusest siis, kui piirkonnas toimub ulatuslik evakuatsioon.
  • juhul kui jätkad potentsiaalselt tegevust, siis mõtle läbi, kuidas mõjutab sõjaline konflikt tapamaja tegevust ning optimeeri oma tegevust (vähenda, arvesta piiratud ressurssidega, suurenenud nõudlusega).  

• Täida ametivõimude korraldusi.
• Ole valmis oluliste teenuste katkemiseks ning alternatiivsete lahenduste kasutuselevõtmisele.
• Võta kasutusele oma toimepidevusplaan.
• Taga tegevuseks esmatähtsusega sisendite varud vastavalt oma ettevõtte vajadustele
• Arvesta, et vajalike sisendite kättesaadavus võib katkeda või olla piiratud
• Valmistu sõjategevuse olukorraks – vaata üle toimepidevusplaan 

Lahingutegevuse olukorras on olud väga kiiresti muutuvad.

• Täida ametivõimude korraldusi.
• Juhul kui jätkad tegevusega, siis ole valmis oluliste teenuste pikemaaegseks katkemiseks ning alternatiivsete lahenduste kasutuselevõtmisele.
• Arvesta, et vajalike sisendite kättesaadavus võib katkeda või olla piiratud.